食品饮料行业：常温奶仍是短期主导未来厂商成本更可控中国食品饮料杂志

风险提示:经济增速下滑导致消费增速低于预期,重大食品安全事件。

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长期看,进口奶粉、国内模化牧场占比提升,常温产品厂商成本控制能力有望增强。随着欧盟放开牛奶生产、中国企业加快在海外的原奶布局,国际原奶对中国的供应将越来越多。若监管依然宽松,常温产品厂商可以继续通过调节复原乳的比例来控制成本。国内奶价便宜时,多收原奶,国外奶价便宜时,多用复原乳。长期来看,国外的养殖效率高、饲料成本低,便宜的国外奶将会通过多种形式持续大量流入中国,同时,国内散户退出,整体养殖水平提升也有利于国内自产原奶价格下降,常温产品厂商成本控制能力有望加强。

看好伊利股、乳业。伊利股:无论是产品研、渠道体系还是经营管理,公司都是中国常温奶、液态奶市场的佼佼者。凭借已经积累起来的领先优势,伊利在液态奶各个主要子市场,都表现出市场额不断提升的良好态势,公司具备成为中国第一快消品平台的潜力。乳业:正在通过常温酸奶打通常温渠道,转型做乳企,加上其原有的低温布局,公司可以全面地享受行业成长,考虑到1)莫斯利安继续快速增长完善公司渠道体系,2)高端产品占比提升&素的持续酵,我们认为,2015年净利大爆可期。看好伊利股、乳业。

事项:4月21日-24日,由《中国乳业社》主办的2015年国际乳业合作大会在召开。会议邀请了包括中国、美国、荷兰等多国的企业代表、教授、专家参与,讨论了上游养殖及下游需求展趋势等多个乳制品相关主题,结合会议要点,我们的观点总结如下。

液态奶市场:低温产品收入增速领先,但常温产品在短期内仍会是主导。根据会上公布的最新数据,2014年1-11月,低温的主要品类:乳酸菌、酸奶、巴氏奶收入增速在子行业中领先,部分低温品类收入增速加快。低温增长快于常温,一是反映了需求价格弹性低的乳制品在14年原奶价格上涨时,较好地通过提价转移了成本;二是反映了消费观念的逐步转变:营养价值相对较高的低温产品正在得到更多消费者的青睐。但从渠道流通特点、主流饮食习惯等因素考虑,现阶段的中国市场仍然最适合常温产品展,我们认为,常温产品在短期内仍会主导液态奶市场。