用这种水煮米竟能防治多种癌症

　　自古以来，人们就比较喜爱用米作为一日三餐的主食，因为米不但味道鲜美，还含有大量营养元素可促使人体机能正常的运作，但多数家庭只是将米单独的蒸煮，如果将它配着其他食材一起蒸煮，不但味道比先前还要好，其价值更高，最主要的是它能防治多种疾病。

　　茶的历史是多数人所知道，中国的茶文化有数千年的历史，单独的饮用茶，对于疾病的预防也是相当不错的，如果将茶叶用于日常的蒸煮米饭，会有惊人效果。用茶水蒸饭可以获得色、香、味俱佳的饭食。

茶水煮的米饭的功效

　　1、防癌

　　癌症是现代人所畏惧的，近些年来，癌症不断逐年增长，所以日常的防癌工作一定要做，而茶叶煮饭就是不错的选择。茶叶中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成。胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37度的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺。而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

　　2、预防中风

　　人到了一定的年纪就会出现多种疾病，尤其是老年人。如果老年人受到一定程度的刺激，会出现脑中风的现象。脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。