倡导生活品质先锋 资本助力米其林走进大众生活

　　——千唐创投与上海资衡集团签署战略合作协议曁Sabor新品发布会

　　自1926年《米其林指南》开始用星号标记餐厅的优良开始，经过百年发展，米其林品质餐饮逐渐成为高端餐饮代表，星级餐厅预约人数普遍数倍于其接待能力。人们眼中的米其林极致美味、高端、精致、奢华、艺术品、望不可及。亲民规模化的难点在于品质的标准化，可复制性，这不仅考验厨师对菜品的研发能力，更考验执行层对成本管控,供应链管理及品牌塑造能力。当下80/90后已然成为大消费主体，在注重餐饮口味及食材品质的同时更注重文化及感官体验。挑战的同时蕴含着强有力的旺盛需求。轻奢成为趋势，但却难有传承之作。上海资衡集团自创立之初便致力于将米其林餐饮文化带到中国，经过两年悉心准备终于让米其林概念餐厅走进大众生活，并以餐饮+互联网来扩大米其林餐饮的物理边界，让更多的都市白领以亲民的价格近距离接触到米其林餐饮。

　　上海资衡作为米其林O2O的先行者，在高端餐饮运营以及米其林厨师资源的掌控上均有不可复制性。2015年10月20日，千唐创投与上海资衡集团在上海浦东香格里拉酒店签署战略合作协议，千唐创投宣布正式入股上海资衡集团，此次领投以资本助力高端餐饮大众化的发展的背后是对中国未来经济增长结构化转内需的真实反应。

　　千唐创投作为战略投资者入股上海资衡，在解决资本的同时， 还将以丰富的资本运作经验共同推进上海资衡登陆资本市场事宜，此举不仅改善股东结构，也有助于建立起有利于企业未来上市的治理结构、监管体系、法律框架和财务制度。