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疫情下餐饮企业可以分为哪几种类型?

  • 来源:互联网
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  • 2022-12-06
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疫情下餐饮企业可以分为哪几种类型?

  面对猝然而至的新型冠状病毒疫情,目前大多数企业处于被动战术应对状态。一方面忙着应对内部成本减负,另一方面忙着一窝蜂的挤入外卖领域。

  部分连锁规模大的,门店模式偏重(面积大、人工多),堂食为主的传统连锁餐饮品牌,企业日子都很难过;

  这种模式下的餐饮品牌大部分还可以,比如我们咨询的刘一手,现下比较淡定,除了安全应对外,就有时间去做品牌公关、企业文化等,提前为下一阶段做好准备

  具有外卖基因的餐饮品牌相对还可以,有的品牌甚至相比以往翻倍增长,比如云南的热火朝天火锅,疫情下外卖5倍增长

  新零售商业模式的连锁餐饮品牌,在这次疫情中表现突出,比如我们的懒熊火锅生鲜便利超市,门店处于来不及配货状态,营业额持续上涨,资本追着洽谈。

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  • 标签:餐饮分类大型
  • 编辑:金泰熙
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