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餐饮-综合体主要业态及品牌设计要点之六

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  • 2022-12-06
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餐饮-综合体主要业态及品牌设计要点之六

  餐饮是商业综合体非主力店中占比较大的业态之一,是综合体必要的配套业态补充,为顾客的休闲生活提供更多选择和补充。餐饮是商业综合体非主力店中占比较大的业态之一,是综合体必要的配套业态补充,为顾客的休闲生活提供更多选择和补充。餐饮类租户对可视性的要求较高,且一般通过集散效应可以吸引更多客流。

  根据用餐形式和规模,可分为正餐、快餐、简餐、休闲餐等。各类餐饮租户的面积规模参考详见表3.3。

  餐饮租户的规模应综合考虑项目规模、市场环境及招商情况等因素,可出租面积(GLA)占比宜为35%~45%左右。机电配套宜预留30%~35%为餐饮的可能性,以增加租赁弹性。

  楼层设置应根据各楼层商业定位、布局及项目整体招商情况等各方因素,规模确定各层餐饮的配置类型和面积配比。地下一层可设少量餐饮;首层和和二层不设餐饮或仅在可达性较弱区域设置个别简餐租户;顶层可集中规划布置;其他各层应根据招商情况灵活布置。各楼层餐饮面积配置占比及类型建议参考表3.4。

  (5)层高要求:大型正餐餐厅层高宜≥7m,可结合项目屋顶具体情况进行设计;其他类型餐饮无特别层高要求,但至少净高不低于5m。

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  • 标签:餐饮分类大型
  • 编辑:金泰熙
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