在外就餐选择怎样饭店安全

　　日常在外吃饭，我们除了关注美味的饭菜、优雅的环境以及良好的服务等因素外，还应注重选择安全放心的餐馆就餐。

　　(1)选择有《餐饮服务许可证》或者《食品经营许可证》的餐饮服务单位，《食品经营许可管理办法》施行前已经取得《餐饮服务许可证》的，有效期届满前继续有限，《餐饮服务许可证》有效期届满前，经营者需提出申请更换《食品经营许可证》。简单理解就是你要就餐的饭店必须是经过食品药品监督管理局检查，单位设施、布局、从业人员健康情况等符合要求，准予开办。

　　(2)选择信誉等级较高的餐饮单位。监管部门根据餐馆的基础设施和食品安全状况，评定A、B、C三个信誉度等级，三个级别相对应的食品安全信誉度依次递减、风险等级依次增加。为了以简洁、方便的方式向社会公布餐饮服务单位的食品安全监督信息，部分地区陆续推行餐饮服务单位监督公示制度。监管部门在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置公示标志优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种形象表示。消费者应尽量到“大笑”或“微笑”的餐馆就餐。餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。

　　动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种形象表示。

　　年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，年度等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。

　　(3)查看饭店信用信息公示栏，一般有食品安全员、负责人、从业人员健康证。这里重点看下从业人员健康证件是否在有效期内，餐饮单位从业人员健康证明有效期为一年。

　　(4)现在国家在推行阳光厨房、透明厨房，主要是运用互联网+的技术，充分考虑公众的知情权，大家可以通过透明的玻璃，了解食物的加工过程，或者运用相关APP软件，查看接入云技术的餐饮单位厨房情况。

　　(5)查看餐用具消毒情况，一次性的消毒餐具是否破损，是否有水或者异物等情况，如果是从消毒柜内取餐具，重点看消毒柜是否能够正常运转。

　　(6)就餐过程中，注意核对所上的菜与你点的餐是否一致，如果发现异常情况，请第一时间取证(可以用手机拍照)同时与该单位负责人进行沟通交涉，协商不成也可以向消协、食药监部门投诉。

　　(7)用餐完毕及时索取。如果就餐完毕后身体出现不适，应第一时间就医，保存好相关诊断报告和检查报告，向食药监及卫生行政部门进行投诉。