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中国餐饮协会简介

  • 来源:互联网
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  • 2022-09-03
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中国餐饮协会简介

  中国餐饮协会(China Catering Association,CCA),简称中国餐协,是由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究等企事业单位和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、等自愿组成,经国家有关部门批准成立的中国餐饮行业社会团体。

  中国餐饮协会秉承推动全国中餐创新发展,弘扬中华餐饮文化的宗旨,求真务实、与时俱进。一直致力于服务中国餐饮业同仁,并积极开展行业组织、行业自律、资源整合、商业协调、人才培训、学术交流等方面工作,始终坚持以人为本,力求搭建一个团结、共赢、和谐、高效的交流平台,共同促进中餐技艺的发展与推广,为中国餐饮业的可持续发展贡献力量。

  (二)开展调查研究,了解全国及各地区餐饮业发展状况,研究总结餐饮业深化改革和开拓市场的经验,进行交流和推广;

  (三)组织和参加全国性和区域性的中餐技艺培训、比赛、研讨、交流、表演,传承创新中餐烹饪技艺,弘扬中华餐饮文化;

  (五)开展烹饪理论与餐饮文化研究和实践探索,编辑出版餐饮业行业方面的书刊资料,扩大餐饮业社会影响力;

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