深圳新增589家A级餐饮服务单位其中有这401家学校食堂

　　深圳晚报2020年1月13日讯 1月12日，深晚记者从深圳市市场监管局了解到，2019年10月9日至12月31日期间，全市新增 A级餐饮服务单位589家，另有3家餐饮服务单位不符合餐饮服务食品安全量化等级 A级要求予以降级、1家 A级餐饮服务单位停止经营、1家 A级餐饮服务单位变更单位名称。目前，深圳共有 A级餐饮服务单位共2778家。

　　据了解，此次新增的589家餐饮服务单位包含了连锁餐饮、学校食堂、大型餐馆、集体用餐配送单位、单位食堂等类别，其中学校食堂401家（包含公办学校和民办学校）。全市11个区（新区、深汕特别合作区）中，宝安、龙岗、福田等辖区新增 A级餐饮服务单位数量最多，分别为150家、114家和113家。

　　在此次公布的名单中，坪山区春天幼儿园、坪山区正阳小学、坪山区华明星学校等3个餐饮服务单位因不符合餐饮服务食品安全量化等级 A级要求被降为 B级。

　　据了解，餐饮量化 A级单位＂门槛＂较高，须符合多项建设标准才能被授牌。对照目前发布的2018年版《深圳市（A级）餐饮单位建设标准》，A级单位须符合整体场所、辅助设施、食品普通处理区、专间、食品储存、设备和工具、明厨亮灶等多个方面要求。

　　深晚记者了解到，深圳在餐饮服务行业全面推行食品安全量化分级管理，对全市餐饮单位实施统一板式的《餐饮服务食品安全等级公示牌》公示制度，食品安全量化 A级、B级、C级，分别用＂大笑＂＂微笑＂＂平脸＂形象表示。三个形象分别代表＂食品安全优，存在食品安全风险低＂＂食品安全良，存在食品安全风险较低＂＂食品安全一般，存在食品安全风险中等＂。