「餐饮创业必看」餐厅转让的那些坑

　　餐饮行业最大的谎言是什么——旺铺转让，为什么有旺铺会转让？今天就来好好的聊一聊，接手店铺必须要注意的那些事儿以及必须要知道的那些坑，特别是最后一个。还是老规矩，重点要放在最后讲。

　　第一个，首先要知道谁是真正的房东，因为有很多二手房东，也有一些人是搞套路的。转让的时候一定要房东在场，你要当着房东的面给房东签合同。

　　第二，要了解清楚转让的房子能不能干餐饮，适不适合干餐饮，什么意思呢？因为餐饮行业它不同于其他的行业，办理餐饮行业的营业执照需要商业性的住房才可以办理的，它不同于其他的住宅型住房。

　　第四，在你租赁转让门店的时候，一定要看清楚这附近的路破不破或者是周围打听一下，看你租赁转让的这个门店，门口在未来的一到两年内，有没有拆迁或者修路的这个风险，如果有的话，你可千万别往里踩。

　　第五，门口有障碍物的不要选，注意门口的人流量和交通情况，这个交通情况主要指的是车速不能高于40迈，如果你发现租赁这个门店门口都是开快车的，那这个生意不会太好的。还有就是尽量要找停车方便的地方。

　　下面我们就聊关于转让费的问题。转让费其实现在是一个灰色地带，没有明文规定说必须要给，但是你不给又不行， 是这样的一个东西，为什么需要转让费？现在大部分的门店转让都是需要缴纳转让费的，但是转让费属于一个灰色地带的一个费用，转让费据说现在已经成为了餐饮行业的一个潜规则了，很多人在转让门店的时候都会碰上转让费，那么为什么会收这个转让费呢？怎样才能不掉进去这个转让费的这个坑里呢？

　　首先先说店铺为什么要转让费，原因就是因为原店主因为个人原因或者其他因素决定停止营业，但是签的合同还没有到期，所以决定把这个店铺给转让出去。但是转让费这一说，在法律上，可是没有任何的名文规定章程制度或者收费标准，都是没有的，完全是一个愿打，一个愿挨，一些着急转让店铺，通常会免掉转让费，或者只收部分房租，最后在你接手转让门店的时候，一定要查看店铺的产权证明和转让的经营营业执照等等一系列的证件是否齐全。最后签订合同的时候一定要记住，一定要三方都在场，产权人、经营人，还要你这三个人同时签字，签一份合同他才算生效，要不然你等于还是掉坑里了。