每日农经]月圆情浓话月饼(1)现烤现卖的鲜肉月饼20130916

简介：苏式月饼起源于上海和江浙一带，主要特点是饼皮酥松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它月饼。用牙轻轻一咬便酥散了。在众多的苏式月饼中，有一种咸口味的鲜肉月饼一直经久不衰。鲜肉月饼外酥里嫩、满口留香。面点师傅不慌不忙在边店铺里做着月饼，沿街的店铺里的火炉子散发出诱人的香气，中秋前每一家火炉旁都是排起一个长队，月饼的制作过程大家看的一清二楚，越看越有口水，越有口水越想吃。 苏式月饼从古至今一直保持着传统的制作工艺，这里面也包含着江南人说不尽的中秋故事。