重庆的火锅店，是市井版解忧杂货铺

重庆的火锅店，是市井版解忧杂货铺插刀门事件始末 火锅对重庆人而言，既是解忧药，也是兴奋剂。麻和辣，组成一个爽字，是火锅的滋味，更是当地人的个性。 我猜每个重庆人心里都有一家自己私藏的火锅店，它就像是市井版的解忧杂货铺—— 如果有什么是

火锅对重庆人而言，既是解忧药，也是兴奋剂。麻和辣，组成一个爽字，是火锅的滋味，更是当地人的个性。

我猜每个重庆人心里都有一家自己私藏的火锅店，它就像是市井版的解忧杂货铺—— 如果有什么是一顿火锅解决不了的，那就两顿。

重庆的火锅店多到什么地步呢？十步一家真不是夸张，它会出现在一群破房子中；

会出现在小区里；

会出现在梯坎儿上；

还会开进防空洞里……

在重庆，人均60就能吃到一顿非常丰盛的火锅（这算大店的价格了），有些小店甚至连锅底钱都是不收的，每桌的利润大概只有30-40块。这要多吃几顿，真机票钱都赚回来了。

一个人吃火锅不再是寂寞，反而成为我每天最大的期待。吃完的隔天在厕所蹲了半小时，迈着麻掉的腿还是想着今儿要不要再找一家吃，重庆火锅怕是对我下了蛊。所以，因为不想爬坡而拒重庆于千里之外的朋友们，请一定要看这篇。

在点评上搜关键词“火锅”，能跳出来3万多家店。要在茫茫火锅海里捞出一家自己喜欢的店不容易。香和辣固然是重庆火锅的主旋律，但在吃的形式上其实有不少小变奏，每家火锅店也各有看家本领。今天我们就来盘一盘如何在重庆花式吃火锅，以及有哪些吃好吃的店。

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