从小众走向大众，精酿搅乱啤酒市场，新品牌浑水好摸鱼？

从小众走向大众，精酿搅乱啤酒市场，新品牌浑水好摸鱼？招聘网络营销,神盾局特工第四季22,蔡依林新专辑, 文|科技不吐不快 文|科技不吐不快 在年轻人主导的新消费大势下，精酿啤酒的市场关注度越来越高。根据观研网数据显示，2013-2020年精酿啤酒的复合增长率高达35.38%，远高于啤酒

文|科技不吐不快

文|科技不吐不快

在年轻人主导的新消费大势下，精酿啤酒的市场关注度越来越高。根据观研网数据显示，2013-2020年精酿啤酒的复合增长率高达35.38%，远高于啤酒行业的复合增长率-5.27%。精酿啤酒走热在不断搅乱原有啤酒消费市场的规则，大批精酿啤酒新品牌想趁势突围，浑水才好摸鱼。

精酿啤酒，冲击高端市场，还是低端市场？

精酿啤酒受欢迎的背后其实是啤酒消费需求迎来高端化发展机遇。根据欧睿数据显示，2019年中国啤酒销量4543万千升，主流、中端、高端的销量占比分别为68%、21%、11%，而美国同期主流、中端、高端销量的占比则分别为23%、33%、44%。

从2019年开始，中国人均GDP已经突破1万美元，人均可支配收入为30733元人民币，中国经济持续增长的大背景下，居民消费能力日渐提升，而啤酒作为日常的消费品，大众对其品质需求也在逐渐提高。而精酿啤酒由于其突出的口感，深受年轻消费群体的喜欢。

2019年国内精酿啤酒消费量占比2.4%，市场规模占比5%，而美国是13.6%的消费量占比和25%的市场规模占比，对比之下，国内的精酿啤酒消费仍处于早期发展阶段。根据中金预测，精酿出厂口径市场规模将从2020年的100亿元左右增长到2025年的300至400亿元，CAGR为25至30%。精酿啤酒将成为啤酒消费市场的主要驱动力。

在消费需求方面，低端啤酒需求逐步变为高端啤酒需求，而在产品竞争力表现方面，年轻消费者更在意产品本身是否好喝，而不在意是否是大牌出厂的啤酒，现阶段的精酿啤酒市场主要由新兴品牌主导。在生产成本方面，由于精酿啤酒成本高，相应价格是普通工业啤酒的3-5倍，接近甚至超过一些高端啤酒的定价。

换言之，从生产成本与产品口感方面，精酿啤酒天生自带高端啤酒属性，但精酿市场还未出现主导行业的高端品牌。也就是说，精酿啤酒不是在冲击低端消费市场，而是正在享受低端需求向高端需求转变时产生的的市场红利，而新出现的精酿啤酒品牌未来会对传统高端啤酒品牌构成冲击。

小众阶段，新品牌更有机会

传统的工业啤酒市场，已经被华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博、嘉士伯等几大啤酒厂商主导，普通的工业啤酒品牌已经没有发展空间，而精酿啤酒被越来越多的年轻人认可，则让啤酒市场出现了新的发展机遇。

国家工商登记部门的数据显示，2018年中国精酿啤酒公司已经超过2000家，而天眼查数据显示，2019年国内精酿啤酒相关企业新增了1073家，2020年新增了1122家，截至2021年6月，国内又新增了近600家精酿啤酒相关企业。不难看出，想争夺精酿啤酒市场红利的小品牌越来越多。

无论是观研网数据显示的2019年中国精酿啤酒的渗透率为1.9%，还是前瞻研究院数据，显示的2019年国内精酿啤酒的消费量占比为2.4%，都表明现阶段精酿啤酒仍属于小众消费市场。而这个阶段最适合新品牌的成长发展。

文|科技不吐不快

文|科技不吐不快

在年轻人主导的新消费大势下，精酿啤酒的市场关注度越来越高。根据观研网数据显示，2013-2020年精酿啤酒的复合增长率高达35.38%，远高于啤酒行业的复合增长率-5.27%。精酿啤酒走热在不断搅乱原有啤酒消费市场的规则，大批精酿啤酒新品牌想趁势突围，浑水才好摸鱼。

精酿啤酒，冲击高端市场，还是低端市场？

精酿啤酒受欢迎的背后其实是啤酒消费需求迎来高端化发展机遇。根据欧睿数据显示，2019年中国啤酒销量4543万千升，主流、中端、高端的销量占比分别为68%、21%、11%，而美国同期主流、中端、高端销量的占比则分别为23%、33%、44%。

从2019年开始，中国人均GDP已经突破1万美元，人均可支配收入为30733元人民币，中国经济持续增长的大背景下，居民消费能力日渐提升，而啤酒作为日常的消费品，大众对其品质需求也在逐渐提高。而精酿啤酒由于其突出的口感，深受年轻消费群体的喜欢。

2019年国内精酿啤酒消费量占比2.4%，市场规模占比5%，而美国是13.6%的消费量占比和25%的市场规模占比，对比之下，国内的精酿啤酒消费仍处于早期发展阶段。根据中金预测，精酿出厂口径市场规模将从2020年的100亿元左右增长到2025年的300至400亿元，CAGR为25至30%。精酿啤酒将成为啤酒消费市场的主要驱动力。

在消费需求方面，低端啤酒需求逐步变为高端啤酒需求，而在产品竞争力表现方面，年轻消费者更在意产品本身是否好喝，而不在意是否是大牌出厂的啤酒，现阶段的精酿啤酒市场主要由新兴品牌主导。在生产成本方面，由于精酿啤酒成本高，相应价格是普通工业啤酒的3-5倍，接近甚至超过一些高端啤酒的定价。

换言之，从生产成本与产品口感方面，精酿啤酒天生自带高端啤酒属性，但精酿市场还未出现主导行业的高端品牌。也就是说，精酿啤酒不是在冲击低端消费市场，而是正在享受低端需求向高端需求转变时产生的的市场红利，而新出现的精酿啤酒品牌未来会对传统高端啤酒品牌构成冲击。

小众阶段，新品牌更有机会

传统的工业啤酒市场，已经被华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博、嘉士伯等几大啤酒厂商主导，普通的工业啤酒品牌已经没有发展空间，而精酿啤酒被越来越多的年轻人认可，则让啤酒市场出现了新的发展机遇。

国家工商登记部门的数据显示，2018年中国精酿啤酒公司已经超过2000家，而天眼查数据显示，2019年国内精酿啤酒相关企业新增了1073家，2020年新增了1122家，截至2021年6月，国内又新增了近600家精酿啤酒相关企业。不难看出，想争夺精酿啤酒市场红利的小品牌越来越多。

无论是观研网数据显示的2019年中国精酿啤酒的渗透率为1.9%，还是前瞻研究院数据，显示的2019年国内精酿啤酒的消费量占比为2.4%，都表明现阶段精酿啤酒仍属于小众消费市场。而这个阶段最适合新品牌的成长发展。

天堂二透视镜 http://www.xinzhiliao.com/rq/ertong/14948.html