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烧饼夹里脊……蚌埠这些美食“名片”要升级了

  • 来源:互联网
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  • 2023-04-22
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烧饼夹里脊……蚌埠这些美食“名片”要升级了

  据蚌埠发布客户端消息 “烧饼夹里脊”“任桥牛肉”“蚌埠大龙虾”等特色美食“名片”,是蚌埠这座城市的味觉记忆,烹制这些名吃的“名店”,也是外地朋友或本地“吃货”的网红打卡地。记者从市人社局了解到,这些美食“名片”要升级了。

  为传承蚌埠饮食文化,弘扬“新徽菜”,培育“名徽厨”,打造皖厨文化品牌,提升地方菜文化影响力,引导皖厨创业产业化发展,蚌埠市计划在3年内遴选2个左右“皖厨美食名品连锁龙头企业”和5个左右“皖厨创业街区”。日前,2023年度的申报工作已经拉开帷幕。

  据介绍,申报“皖厨美食名品连锁龙头企业”的企业应在蚌埠注册3年以上并合法经营;在蚌埠有较高的知名度,有若干经典或特色菜、招牌菜;有完善的连锁、加盟等经营机制,加盟店不少于10家(含外地);有较强的就业带动能力,带动就业不少于100人;设有专门的管理服务机构,能够为加盟店提供咨询、开业、经营、推广等完整服务,管理规范可复制、易推广。

  申报“皖厨创业街区”的运营主体应具有独立法人资格,规范运营2年以上,有完备的餐饮行业基础配套设施、较为成熟的经营模式,良好的规则制度和专业的管理团队;街区水、电、气等基础设施齐全,经营面积不少于2000平方米;街区入驻的初创商户专业从事名优特色小吃、美食名品、美食名店或连锁店、加盟店等,店面原则不少于100家。其中安徽特色小吃和地方菜馆“老字号“名店小吃”“美食名品”等品牌店面不少于30%;街区1年内店面实体存活率不低于50%、带动就业不低于1:3;街区运营主体能提供租金减免、政策咨询、媒体宣传、创业培训、开业指导等“一条龙”孵化培育服务。

  经认定的“皖厨美食名品店连锁龙头企业”,按照龙头企业新加盟店个数,每新增加1个给予5000元创业就业补贴,累计最高不超过50万元。认定的“皖厨创业街区”,按照初创商户数,每户每年给予5000元孵化基地补贴。

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  • 标签:餐饮名片设计图片
  • 编辑:金泰熙
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