餐饮创业项目小吃快餐是首选！轻资产未来餐饮趋势餐饮创业者你开始没？

　　在2021年，随着疫情的常态化，地方产业振兴经济的政策，加上小吃快餐品类门槛低、对厨师依赖性较弱、便于管理等特点，成为很多创业小白的首选。

　　根据美团数据，从2021年餐饮品类门店占比来看，小吃快餐门店数占比46.8%；从2021年连锁餐饮门店占比看，小吃快餐占比51.7%。

　　根据数据统计，2020年小吃快餐人均消费区间多集中在11-20元与21--30元。到2021年，小吃快餐人均消费区间集中在31--60元，而且61元以上各区间也有一定程度的上涨。

　　从小吃门店数量前十的细分品类看，快餐简餐占比是最高的。2021年占比27%，这样高的占比率是因为它满足了消费者生存的刚需。

　　全仔包就是这样一个早餐品类，全时段运营，品类全，高频刚需，复购率高，一个20平小店日流水高达一万五。

　　疫情对全球经济的影响，这让投资机构和餐饮企业两种重新审视对方，餐饮老板思考资金流入对品牌发展的真正意义；而资本方也会筛选有发展潜力的优质餐饮企业。

　　综上所述，创业选餐饮，目前轻资产餐饮也是餐饮的一种趋势，轻资产餐饮具有投资少、成本低、回本快、创业成功率高的特点。

　　小吃快餐的门店是几乎占了半壁江山，消费持续升级，资本开始发力扶持这些迹象来看，轻资产餐饮在未来将会越来越好。