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开餐厅店面面积多大算好?这个知识划重点

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  • 2023-01-10
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开餐厅店面面积多大算好?这个知识划重点

  市场形势再好,也有在里面做生意赔钱的。而这点放在当前普遍认为发展形势较好,但竞争十分激烈的餐饮消费市场也同样适用。我由于工作的关系,之前常接触一些餐饮创业者,并在他们的耳濡目染下,自认也懂得一些餐饮店面经营的门道。

  如何才能让自己避免在餐饮创业过程中赔钱呢?一个绝对的真理是,不要把店面搞得过大。因为在房屋租金相对较高的当下,如果餐饮创业者搞起大店面,意味着要面临巨大的经营风险。而据我听闻,在国内餐饮行业,有一个潜规则。凡是新开的餐饮店面,往往周围的竞争对手都会联合起来搞他。因为他们害怕消费者在尝鲜心理的驱使下,都去新店消费。但如果餐饮创业者所开的店面不大,那么就不存在这样的问题了。

  看到这里,可能有人会说,小店所能提供的座位少,如何能卖出好业绩。其实不然,要搁以往,这的确是个大麻烦。但是在诸如美团外卖、饿了么等多个外卖平台流行的当下,店面大小对整体销售业绩的影响,远没有之前那样重要。

  而鉴于当下很多选择餐饮创业项目的创业者都是中小创业者,他们一是经验不多,再就是资金不是很充裕。如此,假如开大店,很容易栽在店面经营这一块。且即使做得不错,也很有可能在由竞争对手所掀起的价格战中失败。所以,在我看来,中小创业者,想要在餐饮行业掘金,必须得选择那些能提供“小店型”的餐饮合作项目。

  至于都有哪些可选,我觉得只要用心找的话,一定能找到几个。不过,值得注意的是,不要觉得仅有“小店型”就够了,美食产品也要给力才行。毕竟,这个才是能留住、吸引消费者的根本。且根据当前国内餐饮行业的发展形势来看,舔舔嘴可谓最适合不过。最小五平米就能开店,全线智能化餐饮设备制作美食,一个人就能撑起店面运营。卖的还是绝大多数人都喜欢,人人都可食用的小海鲜类美食。返回搜狐,查看更多

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  • 标签:餐饮分类经营面积
  • 编辑:金泰熙
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