西红柿青椒炒包菜,做法简单还下饭!
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包菜是家里经常食用的蔬菜,包菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。包菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,包菜中含有非常丰富的维生素C,因此,可以增加抵抗力和免疫力,常吃卷心菜可以增强体质。
手撕包菜是大家都非常喜爱的一道菜肴,换种做法,换种口味,别只会炒手撕包菜,教你包菜用这个方法炒,清香酸爽又开胃, 吃着也比较清淡,颜色搭配也好,看着就有食欲,非常适合有身体疲乏、心烦口渴、食欲不振的人食用,还能防病抗病健壮身体。包菜的水分含量高而热量低,适合想瘦身的人食用,下面分享下这道菜肴的做法:
材料:包菜1/2棵、西红柿1个、尖椒1个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、
1.准备好所需材料,将包菜叶子剥开,投洗干净,沥净水分,买包菜时,挑选包菜相当坚硬结实,放在手上很有分量,外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是,春季的新鲜卷心菜一般包得有一些松散,要选择水灵且 柔软的那种。
2.再将包菜切成条或者丝都可以
3.将西红柿切成丁,尖椒切成丝,葱切葱花,大蒜切片
4.锅加油烧热,下入葱花,蒜片爆香,再下入包菜丝大火煸炒,将包菜炒至稍变软
5.下入西红柿丁翻炒,翻炒1-2分钟
6.下入尖椒丝,盐煸炒,将尖椒丝煸炒至颜色变深,关火,盛出装盘即可
小贴士:
包菜洗净后,水分要沥净,炒制时要大火快炒。不宜加热过久,以避免其中的有效成分被破坏。
文章来源:冬至雪夜的小厨
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- 编辑:金泰熙
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