夏天喝粥、炒菜,少不了它!这菜 1 周做 3 次,吃不腻!
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咸蛋黄搭配菜花,让很不起眼的素菜一下就变身为高大上的宴客菜,甚至可以与蟹黄相媲美!简单、快捷、美味、高颜值,快来试试吧!
食材
主料:菜花200g、咸蛋黄2个
辅料:葱花5g、小米椒适量、油2勺
做法
1.两个熟的咸蛋黄,用小勺碾碎。
2.葱花和小米椒切好。
3.菜花用手掰开,洗净。
4.将菜花放入开水锅内焯水。焯菜花的水中放点油和盐,焯水时间不要太长,焯好的菜花过冷水后沥干水分,备用。
5.起油锅,锅内放少许油,接着放入咸蛋黄快速翻炒,蛋黄迅速起泡。
6.然后放入菜花继续翻炒,让蛋黄均匀裹到菜花上。
7.放入切好的葱花和小米椒,再次翻炒均匀。
8.关火,装盘即可。
温馨提示
咸蛋黄是咸的,可以根据自己的口味放盐
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- 标签:世界一姬神
- 编辑:金泰熙
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