干煸杏鲍菇，焦香可口，能吃出肉的味道！
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杏鲍菇是我们家最常吃的一种菌类，口感比平菇、香菇都更脆嫩有嚼劲，咬在嘴巴里咯吱咯吱的感觉很有意思。以往都是拿来凉拌或者煎炒，今天尝试着做了个干锅，结果证明真的很不错，吃起来香辣过瘾，超级下饭。
杏鲍菇是我们家最常吃的一种菌类，口感比平菇、香菇都更脆嫩有嚼劲，咬在嘴巴里咯吱咯吱的感觉很有意思。以往都是拿来凉拌或者煎炒，今天尝试着做了个干锅，结果证明真的很不错，吃起来香辣过瘾，超级下饭。
杏鲍菇2根
五花肉100克
芹菜70克
姜1块
蒜瓣2个
小米辣2个
郫县豆瓣酱1勺
白糖1匙
生抽2勺
杏鲍菇2根
五花肉100克
芹菜70克
姜1块
蒜瓣2个
小米辣2个
郫县豆瓣酱1勺
白糖1匙
生抽2勺
1. 准备所需食材
2. 杏鲍菇对半切开然后切薄片，芹菜切段备用（粗的可以改一下刀）
3. 五花肉切片、姜和蒜切片、小米辣切圈备用
4. 锅中加少许油放入杏鲍菇煎至两面金黄后盛出备用
5. 锅中加少许油放入五花肉煸炒出多余的油脂
6. 把肉推到一边放入姜、蒜片和小米辣炒香
7. 放入郫县豆瓣酱炒出红油
8. 放入杏鲍菇和芹菜翻炒均匀，加生抽和糖调味即可
9. 成品
- 标签：吴敦义
- 编辑：金泰熙
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