有关餐饮行业网站新疆历史上第一个有关餐饮业的专项规划编制完成

　　新疆历史上第一个有关餐饮业的专项规划——《自治区餐饮业发展规划（2011—2015）》编制完成，这也成为全国第一个省级层面的餐饮业发展专项规划。《规划》确定“十二五”时期新疆餐饮业发展的指导思想和目标：以改善民生福祉为主旨，以打造新疆清真餐饮为主线， “大餐饮”“特色餐饮”实施 和 战略，继承和发扬传统饮食文化并创新提升。到2015年基本建成网点布局合理、业态多元、相对发达和完善的现代产业体系；打造具有浓郁西域民族特色和域外风情，能够满足本地与中外消费者多样化需求、便利、安全和繁荣的餐饮大市场；率先将新疆建成国内一流、国外知名的清真餐饮基地；初步形成新疆清真菜系的雏形，塑造新疆美食文化品牌。

　　根据《规划》，新疆将建设众多美食之都（城、乡）：乌鲁木齐“中国清真美食之都”，昌吉“中国回民小吃之乡”，在新疆国际会展中心周边高起点建设“新疆美食一条街”和“欧亚美食风情园”；推出、实施“放心早餐工程”“大后厨工程”等。为扩大新疆餐饮知名度、美誉度，还将实施“美食推介工程”“餐饮拓展工程”清真餐饮标准化工程”“ 等。

　　为推动新疆餐饮业跨越式、突破性和特色化发展，自治区商务厅、商务部研究院按照自治区党委、政府的要求，于今年3月起着手编制了这一规划。经审查完善通过后，由自治区人民政府发布实施，将成为继科技、教育等专项规划后，由自治区人民政府下发的又一专项规划。（记者 成立新）