力争成为“大鱼”的煲仔皇：2022年目标开店200家

　　煲仔饭，是一款发源于广东地区，流传近千年的中国经典菜肴，它的历史文化可以追溯到两千多年前的春秋战国时期，煲仔饭呈现出来的也是浓浓的中国文化，煲仔皇作为煲仔饭品类中的头部品牌，也凭借其独特的风味迅速风靡全国，征服了全国食客的味蕾。

　　随着国潮餐饮崛起，越来越多人抱着品味的目的去尝试煲仔饭产品，这意味着商机和机会。而头部品牌煲仔皇2022年的目标开店数是200家，到2025年总店面达到500家，期间将兼顾直营店和加盟店均衡发展。区域布局上，门店将逐步从北京、合肥、南京、上海、成都等城市向南辐射。

　　根据统计局数据显示，2013-2021年我国连锁餐饮行业收入总体呈上升趋势，从2013年的25569亿元增长到了2021年的57316亿元，7 年时间实现了 124%的增速，而在国内消费升级的背景下，餐饮市场基本面呈现长期向好的态势，中国餐饮市场突破 10 万亿规模的日子将很快到来。

　　人们说：历经疫情洗礼，市场上真正活下来的强者，将迎来更广阔的生长空间，这也是中国餐饮品牌的黄金时代。

　　煲仔皇创始人也表示，在煲仔饭细分品类赛道，品牌门店屈指可数，未来，煲仔皇不仅要做好自身的品牌建设和创新，还要赋能赛道，把水做深，力争成为“大鱼”。

　　经过年的试错迭代，无论是产品研发、前厅后厨还是企业管理，煲仔皇已在煲仔饭的标准化上树立起品类样板，门店盈利模型也得到了验证。除去产品的高品质标准化，在设备的数控化、智能化升级上，煲仔皇的创新也对品类发展起到了积极的推动作用。

　　除了不断完善门店模型、组织系统、供应链等等，煲仔皇也小范围开放加盟，并对加盟商运作有一套谨慎标准。除了严格的筛选标准和合同条款，煲仔皇还会对加盟商进行为期一个月的专业培训和考核，除了提供选址、装修、运营等一系列支持，总部也会进行远程监控和落地检查。