功夫煲仔饭创始真功夫

　　詹先生，功夫煲仔饭创始人，为总结他人经验曾经吃过大大小小700多家各式煲仔饭，最终综合港式、台式、广式、内地煲仔饭选定煲仔饭作为快餐研发项目，以中国功夫作为品牌文化，以国人主食米饭作为品牌核心，从而创造了现代中式特色快餐—功夫煲仔饭，杠岗香煲仔饭吸金秘诀请进入

　　并于2009年3月在安徽合肥成功创立，经过6年的发展壮大已经成功运营千余家煲仔店和煲仔子公司，并通过国家商标总局申请功夫煲仔原创品牌-杠岗香，其多样性运营模式高效的满足了各类餐饮业主改造升级，餐饮品牌打造、合伙创业，大学生创业，自由创业等人群。

　　功夫煲仔以堂吃+快递外卖的新颖模式引爆了各地巨大的消费市场，秉承中国传统美食，以功夫煲仔休闲快餐开拓者的豪情壮志，按照“打造休闲快餐产业，倡导绿色健康消费”的企业精

　　神，按照“打造休闲快餐产业，倡导绿色健康消费”的企业精神，以“为社会创造价值、为企业贡献财富、为员工提供发展”为使命，致力在中国的快餐行业中建成数量最多、分布最广、服务

　　最优，品牌最佳、菜品最优的休闲快餐龙头品牌企业，并在2013年投资1000万建设经国家QS认证，人民保险联保全国同行业唯一一家冷链配送超大特色快餐企业。

　　将鲜鹅肉洗净，斩成约3厘米见方的块，用味极鲜拌匀，腌渍喂口。鲜山药削去外皮，洗净，用刀斜切成小滚刀块。植物油下勺，烧至七八成热时，将鹅肉块下入，炸至枣红色时捞出控油。勺内留少许油，用葱段、姜片爆锅，烹入醋，加清汤、精盐、味极鲜、鹅肉块、山药，旺火烧沸，撇去浮沫，改用慢火焖约30分钟，待鹅肉、山药熟烂，汤汁约余三分之一时，拣去葱段、姜片，用味精调味，淋入水淀粉勾成浓溜芡，撒上香菜段，滴上香油翻匀即可。詹先生创新的做法是把鹅肉熬的汤放入半熟的饭中，再加入拆骨、切粒的鹅肉一起煲，待到汤汁都渗入到饭中了，鹅肉中的汤汁也不少，这样，饭粒浓香可口，鹅肉也水嫩有余了。