武汉周黑鸭加盟官方网站加盟 想开个周黑鸭加盟连锁店

　　从毛利率来看，周黑鸭销售毛利率为56.5%，领先于煌上煌和绝味。有业内人士分析，从营收及门店来看，绝味食品远高于其他三家，暂时很难超越。卤味行业老二的位置便成了各个卤制品品牌争抢的对象。

　　周黑鸭创始人周富裕走进直播间，通过网络直播的方式向全国的粉丝朋友，介绍周黑鸭的卤味产品。活动当天，在线日，直播领域带货达人薇娅联合相关单位推出了“湖北冲鸭”这个活动，当天就销售了51万单的鸭脖。整个四月，周黑鸭通过直播销售，爆卖超170万盒。

　　“随着特许经营开放，周黑鸭将加快市场扩张，业绩改善弹性较大;煌上煌作为最早上市的卤制品企业，根基深厚，规模扩张也在稳步前进;紫燕食品定位是佐餐连锁品牌，其目标群体是广大家庭消费客群，在长三角区域非常有影响力。”宋清辉认为，总体来说，目前这三家卤制品品牌各有优势，还未拉开实质性差距，千亿级的卤味市场仍有较大市场增量空间，未来任何一方都有争得卤味老二的可能。

　　现在就有所不一样了，因为之前承诺全网降价40%，很多人都能放开了吃周黑鸭的卤制品了，前几天刷头条的时候看到头条上有在买周黑鸭的卤制品，1盒鸭掌、1盒鸭架和2盒鸭脖，总重量大概是在700g左右，价格却非常的便宜，只需要59.9元就够了，从销售的分量来看，周黑鸭确实做到了全网降价40%的承诺了，这种四盒装的套餐每人限购10盒，吃起来的口感跟线下的是一样的

　　香天下集团战略投资沪小串;海底捞上半年亏9.65亿;COSTA青岛门店全部撤店;周黑鸭上市后首亏;康师傅上半年净利润创新高达329亿;肯德基暂停使用吮指广告语;广州深圳将禁用不可降解塑料袋，包括一次性塑料餐具。

　　品质非常稳定，一个关键点是周黑鸭在行业中的财务状况也是风投所青睐的，周黑鸭直营店与竞争对手加盟店相比，单店销售盈利远远好于加盟店。直营店收入都归自己，对于品牌方来说，50家加盟店的收入可能还不如5~10家直营店的收入。

　　“鲜”是周黑鸭独特口味的灵魂所在，为解决货架期短这一卤味食品的痛点，让更多的消费者可以购买和品尝到周黑鸭产品，周黑鸭凭借具有市场前瞻性的眼光和敏锐度，通过引进科技手段持续进行包装研发，2014年，周黑鸭全面取消散装替换为气调保鲜包装，即MAP包装系统，采用的是3层高阻隔盖膜和11层高阻隔底膜的特殊材质制成，且运用了市场领先的易剥离技术。

　　里昂证券也在6月初表示，考虑到特许经营申请者及现有特许经营店等因素，对周黑鸭的经营模式信心增加，重申“买入”评级，目标价由港元升至港元。里昂还提升了对周黑鸭特许经营店开店的预期，预计其开店速度在未来两年将有所加快。好了，今天就先介绍到这里，希望上面的介绍能给大家带来帮助!

　　尽管行业市场规模达到千亿级别，头部玩家的市场份额却并不高。目前按照零售口径计算，目前卤味市场市占率前5位分别是，绝味食品、周黑鸭、紫燕市、煌上煌和久久丫，市场占有率合计也才21%左右。可见当前卤制品行业市场竞争格局依旧较为分散，快速扩张可增加自身的市场份额。

　　虽然周黑鸭还开拓经销渠道宣布开始招募商超和便利店体系的经销商，加快在全渠道的布局，与全家和7-Eleven、盒马鲜生、沃尔玛等商超也开展了合作，这些渠道中本身也有更多的竞争品类，要想在这里得到消费者关注和下单，也并非易事儿。

　　周黑鸭之前也尝试过用加盟模式，一次性在南昌开出11家加盟店，赚加盟费，之后就遇到漫天假货，加盟店背着总部玩小动作，逼得不得不高价回收门店，退回到直营模式。

　　强化绩效导向，建立系统培训。下半年起，周黑鸭启动了对全体中高级管理人员的度人才盘点，实施人才竞争机制，倡导“能者上，平者让，庸者下”。同时，开展对部门内岗位元职责和工作流程的梳理，并重新构建新的绩效管理体系，引入平衡记分卡和关键绩效指标相结合的综合考评体系，加强全员的考核以及绩效兑现的执行。建立了系统化培训体系及关键岗位的人才地，以提升人才管理水平。根据报告，受训员工总人次数达24338人次，受训时数达94432小时，较上一年增长26%，人均受训时数达19小时。

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