走私美国冻牛肉藏身批发市场网上依然在卖(图北京市医药批发市场
在东三环附近的一家菜市场，北青报记者在牛肉摊位前正在询问，这时一位卖小吃的摊贩看到记者对国产牛肉不满意后，便称自己以前也卖进口牛肉，并问记者是否现在就要。在得到记者肯定的答复后，他称在东二环附近的一家菜市场，那里卖进口肉比较多。随后，他带记者来到了这家东二环附近的菜市场。
记者一行止步于菜市场里的一家卖进口牛肉的摊铺前。当记者提及美国牛小排的时候，摊主拿出了冷冻的一个长方状整块牛仔骨。
人们口头上所说的玉泉营冷库，也被称为“西南郊冷库”，它的正式称呼是市西南郊食品冷冻厂，隶属于市东方友谊食品配送公司，是国内规模最大、自动化程度最高的国有大型冷藏企业。
“这个袋子上怎么写的是中文？”记者问。
北青报记者在网上联系到一家名叫“胡家湾海鲜”的网店。对方声称他们销售的美国安格斯牛仔骨是从批发商那里批来的，每片150克左右，25元一片。
终于，在聊了近半个小时后，一辆人力三轮车停在了店铺外。送货者抬下了一个棕色纸箱子。当记者打开箱子后看到，里面共有三层，每层4块无骨牛肉，分装在塑料袋内。牛肉冻得很硬，呈紫红色，有白色脂肪。纸箱子上没有一句中文，一个标签上写着“BONELESS BEEF SHORT RIBS”，即无骨牛小排。另一个标签上写着“PACK DATE 12/30/14”，即“包装时间14年12月30日”。“这不是今年的啊。”记者说。“这种冷冻的美国牛肉一般保质时间挺长的。”店员解释，在同一张标签上还标明了货品的重量“27.21Kg”。
暗访
三部门严打走私冷冻肉品
食品药品监管总局要求、天津、辽宁、上海、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、云南等省(自治区、直辖市)食品药品监管部门对行政区域内所有冷库进行排查，重点检查2014年以来承储冷冻肉品的来源、数量和销售去向。
送货的还没来，这名工作人员和记者聊了起来。
一个破旧的牛皮纸箱子，里面装着的货物价值4000多元人民币。
食品药品监管总局要求所有冷冻仓库、肉食品经营企业、加工企业、餐饮企业严格依照有关法律，不得承储、购买、销售来源不明的冷冻肉品。2014年以来凡承储、购买、销售过来源不明冷冻肉品的生产经营者，要于7月底前向所在省级或地市级食品药品监管部门主动报告。
事件
菜市场里，摊贩向记者展示“美国牛小排”
“太大了，我们不要这么多。”记者说。
“这是美国的吗？”记者问。“安格斯的。IBP的。”对方说。
北青报记者问及能否确定批发商卖的真是美国牛仔骨，对方称“没问题”，并且表示他们的货都是送往饭店的，“高档饭店的西餐厅，做牛扒的”。不过，对方并没有透露批发商的信息。
在另外一张标签上，生产者还印着“USDA CERTIFICATE NO.058562 APROVED FOR EXPORT”和“KEEP REFRIGERATED OR FROZEN”的字样，中文直译为“美国农业部有机认证编号058562，允许出口”和“保持冷冻”。箱子上印有绿色的“ibp”字样。根据包装上提供的网址，记者查询到ibp隶属于美国泰森食品有限公司。该公司在山东等地有合办企业，但主要以经营鸡肉为主，而非冷冻牛肉。本版文并摄/北青暗访组 线索提供/杨女士
最近的一个半月，走私冷冻肉成为了人们关注的焦点： 2015年6月1日，海关总署开展打击冻品走私专项行动； 6月23日，记者发表《走私“僵尸肉”窜上餐桌，谁之过？》； 7月9日，有记者微信号“食品安全参考”上发文《剧情逆转的时候到了：“僵尸肉”报道是假新闻！》，于是一场所谓的“僵尸肉”之争开始了。
“你上外面问问去，现在要不是有熟人，210块钱一公斤你根本拿不下来。”店员又说，“你没熟人根本买不到，都是熟人介绍才成。”
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这些英文翻译成中文便是：“无骨小牛排”；“包装日期14年12月30日”；“美国农业部有机认证，证书编号058562，允许出口”；“保持冷冻”。
这名店员并没有直接说李先生的牛肉从何而来，他只是说走私的美国牛小排主要从、广东和上海那边过来。“现在这美国牛肉涨价了，因为那边打击得太厉害，进货少了，所以这边货也就不多了。”
批发市场
“这是走私进来的，你先看看货。”店员以为在他面前站着的，只是一位采购员。
冷库
批发市场走私牛肉成箱卖
并非只有网上才有声称销售牛小排的店家，在实体的菜市场里也有摊贩声称在卖美国牛仔骨。
“你要想买放心的肉，你就去买国产的。”没有露面的李先生在电话里也是这样说。实际上，与一些小的私人肉类经营企业相比，国有大型肉类企业，由于有着严格的管理制度，无论是冷冻还是加工，都能够令消费者放心。市肉类食品协会的相关人士介绍，国家在冷冻肉的管理上有着严格的，对于的大型企业来说，超出期限的冷冻肉绝对不敢使用。
“牛小排是牛的稍微下一点，大肋骨一点的部位。”他给记者比划着，“都是雪花肉，不带骨头，最好的都是美国的。而且也不是所有的牛都有这块肉，稍微肥一些就成牛腩那种了。所以人们爱买这种牛肉，别看是走私的，它价格还贵，比的牛肉，比国产的都贵。”
新闻内存
成箱美国走私冻肉 没熟人介绍不好买
近日，记者从全国电商O2O布局暨智慧商圈（重庆）模式发展上获悉，目前重庆智慧商圈系统已覆盖南坪商圈、南滨商圈、桥商圈，入网商家数量超过5000家，日均上网近10万人次；其中信息服务平台日均点击量达到3.6万次，预计明年底将有1500-2000个信息服务平台覆盖主城9大核心商圈。
李先生就是经营冷冻美国牛肉生意的，他给自己的美国牛小排开价每公斤200元。他和北青报记者约定了在玉泉营冷库附近验货。不过，在验货这天，他称等不及记者先走了，但是把记者安排在玉泉营冷库东边胡同里的一家店铺验货。
“这肉怎么还没拉过来，搁肉这冷库在哪儿啊？”记者“焦急”地问。
“就在那边的冷库里。”他又比划着。
在冷库附近的店铺里记者等待验货
这家店铺主要经营国产牛肉。一名工作人员说李先生曾经在该店工作，现在已经离开，双方只是合作关系。
通告称，海关总署、将会同有关部门部署对走私冷冻肉品犯为的调查，全力走私入境冷冻肉品的来源及销售去向。对查获的走私冷冻肉品，有关部门将严格按照进行处理，严禁不合格肉品流向“餐桌”。
7月12日，国家食品药品监管总局、海关总署、就打击走私冷冻肉品食品安全发出通告。
商家出售的牛肉并无中文标注
但是，目前在中国所允许进口牛肉的国家名单里，并没有美国。这个装着12块冻牛肉的纸箱子上也没有中国的检疫证明标识——在玉泉营冷库东侧胡同里，一家商铺的店员向青年报记者展示了这箱牛肉样品。
菜市场
严打走私冷冻肉
“这是我们自己装的袋子。那个(标识进口)袋子我们不可能搁在这儿。”对方说。
由中国癌症基金会、意大利驻重庆总馆和肿瘤医院主办的首届中意女性肿瘤重庆论坛昨日在渝举行。记者从会上获悉，2014年，重庆卵巢癌发病率为3.72/10万，每年大约有1200多名卵巢癌的新增患者。专家，30岁以上的女性每年做妇科检查时，应做卵巢相关检查。
它没有一句中文，只是贴着各种英文字样的标签：“BONELESS BEEF SHORT RIBS”；“PACK DATE 12/30/14”；“USDA CERTIFICATE NO.058562 APROVED FOR EXPORT”；“KEEP REFRIGERATED OR FROZEN”……
无检疫标国家冷库不收 批发市场摊贩自备冷库
“那有切好的。”摊主随即从身后冰柜拿出两袋真空包装的薄片牛仔骨，一袋里有三小块，和网络上某些网店提供的照片如出一辙。
北青报记者验货的店铺与这家国有企业只有一街之隔，但在这家店员的心里，走私肉是不可能进入这样的国家冷库的：“人家这种大冷库都是要看检疫证的，或者海关的单子，没有这些根本不让进。”
牛肉自己包装 号称来自美国
但是，店员也并不愿意说出这些肉到底放在哪个冷库。而记者注意到，这条街的很多店铺都自备小型冷库，温度一般会控制在零下20摄氏度以内。
北青报记者注意到，无论东三环那家菜市场里的摊贩，还是东二环附近这家菜市场里的摊贩，在提到所谓的美国牛小排的来源时，他们都提到了一个地方：玉泉营冷库附近。
此后各地发现走私冷冻肉的新闻不时出现，然而北青报记者仍然能够在网上找到声称销售美国冷冻牛肉的店家。事实上，自2003年美国出现首疯牛病病例后，中国就美国牛肉进口，至今仍未解除。这就意味着，这些来到内地的美国牛肉都不可能是从渠道进口而来。
虽然这场笔头上的“争战”没有，但是7月12日，国家食品药品监管总局发布《食品药品监管总局、海关总署、关于打击走私冷冻肉品食品安全的通告(2015年第29号)》，三部门联合打击走私冷冻肉行动开始了。
国产冷冻肉可以放心买
网上店家依然卖
“最多的时候，这里得有一半的店在卖美国牛小排。”他一边比划着一边说，“那时管得不严，最近管得严了，老有人查，所以大部分人都不敢卖了。”
