食家点评_大公资讯_大公网

　　著名食评人，自上世纪60年代起谈饮说食，随缘而写而评而食，风格别树一帜。1964-1989年，担任香港半官方机构香港旅游协会（今旅发局）顾问，向国际推广香港「美食之都」形象，接受世界权威媒体访问和撰写专栏。90年代支持成立香港饮食业东主协会。积极作育英才，历任饮食培训服务机构要职。更是首位港人获中国饭店协会颁发「中国美食家」称号。

　　香港名厨。入行40年，出身名厨世家，历任名店总厨，现为高级食府「富嘉阁」主理人。担任中外饮食专业组织要职包括世界中餐名厨交流协会专家顾问；获颁奖誉包括法国美食协会优异之星（1996）、世界中国烹饪联合协会国际中餐大师勋章（2009）等。近年应邀担任香港TVB电视台厨艺顾问（剧集组）推广饮食文化。