开餐厅店面面积多大算好？这个知识划重点

　　市场形势再好，也有在里面做生意赔钱的。而这点放在当前普遍认为发展形势较好，但竞争十分激烈的餐饮消费市场也同样适用。我由于工作的关系，之前常接触一些餐饮创业者，并在他们的耳濡目染下，自认也懂得一些餐饮店面经营的门道。

　　如何才能让自己避免在餐饮创业过程中赔钱呢？一个绝对的真理是，不要把店面搞得过大。因为在房屋租金相对较高的当下，如果餐饮创业者搞起大店面，意味着要面临巨大的经营风险。而据我听闻，在国内餐饮行业，有一个潜规则。凡是新开的餐饮店面，往往周围的竞争对手都会联合起来搞他。因为他们害怕消费者在尝鲜心理的驱使下，都去新店消费。但如果餐饮创业者所开的店面不大，那么就不存在这样的问题了。

　　看到这里，可能有人会说，小店所能提供的座位少，如何能卖出好业绩。其实不然，要搁以往，这的确是个大麻烦。但是在诸如美团外卖、饿了么等多个外卖平台流行的当下，店面大小对整体销售业绩的影响，远没有之前那样重要。

　　而鉴于当下很多选择餐饮创业项目的创业者都是中小创业者，他们一是经验不多，再就是资金不是很充裕。如此，假如开大店，很容易栽在店面经营这一块。且即使做得不错，也很有可能在由竞争对手所掀起的价格战中失败。所以，在我看来，中小创业者，想要在餐饮行业掘金，必须得选择那些能提供“小店型”的餐饮合作项目。

　　至于都有哪些可选，我觉得只要用心找的话，一定能找到几个。不过，值得注意的是，不要觉得仅有“小店型”就够了，美食产品也要给力才行。毕竟，这个才是能留住、吸引消费者的根本。且根据当前国内餐饮行业的发展形势来看，舔舔嘴可谓最适合不过。最小五平米就能开店，全线智能化餐饮设备制作美食，一个人就能撑起店面运营。卖的还是绝大多数人都喜欢，人人都可食用的小海鲜类美食。返回搜狐，查看更多