餐饮业的真假网红

　　所以，“网人”的产生不是自发的，而是网络媒介环境下，网络红人、、传统媒体以及受众心理需求等利益共同体综合作用下的结果。近几年，一批从事互联网行业、媒体行业、各种明星进入来人餐饮行业，餐饮行业也是“网红”一大堆。

　　老一批网红餐厅已经死去或真正走向死亡的路上，清明节就要来了，还没有来得及祭奠一下雕爷牛腩、黄太吉这些网红前辈呢，新一批网红蜂拥而至，让人目不暇接。

　　凡是在网络媒介环境下，依靠网络媒体、网络红人、、加上传统媒体的推波助澜下出现的“网红”餐厅必是假网红。为啥这样说呢？

　　让你排上2个多小时的队，排到是已经是饥肠辘辘，一般情况下下都会觉得好吃好喝，还记得相声：珍珠翡翠白玉汤吗？万一你口叼一些、排队时恰好吃饱喝足了，你还会觉得很好吃、很好喝吗？你的朋友圈会发什么？这种状态下的好吃好喝才是真的好吃好喝，试问有几家网红餐厅做到了呢？

　　再说说网红餐厅的营销手法，线上传播这块，网红餐厅一出手就是大手笔、重金狂砸广告，一夜之间霸占朋友圈；线下花钱请托排长队、黄牛党一起上，在加上服务员这里停一下，那里找一下原料，多耽搁十几秒，这个长龙就多存在十几秒。在人流量大的地方这十几秒，会引起多少人的注意力。

　　还有另外一种网红餐厅，阿大葱油饼、梦花街馄饨，这两家是李克强总理在2016年一次座谈会上呼吁相关部门“简政放权”后复活的“网红“餐厅。

　　这两家餐厅重新开业当天各路人马都来报道，但这不是关键，关键是：就两家店在吃货心中的位置是怎么得来的，其产品和人品都是得到市场多年来认证的。是依靠它在产品和人品上积累沉淀下来的口碑和品牌效应，是被僵化的行政部门强制关闭后，通过互联网被放大、的表态成为网红餐厅的。

　　阿大葱油饼的一块葱油饼6块钱，远远高于一般市面上2、3元钱左右的葱油饼，是他一个人在干活，他不是为了饥饿营销，他是为了确保产品质量，也确保每天有充足的休息时间。

　　这才是真的网红！这种网红才是地道的网红，有强大的群众基础。因此，即便是因为第三方因素导致门店关门，也能够很快复活。

　　请记住：“即使一夜之间大火烧掉了我所有的有形资产，只要可口可乐的牌子在，第二天我就可以从银行贷到足够的钱重新建立可口可乐的生产线。”——可口可乐公司总裁。