全国首家苏宁小店30开业餐饮菜品近60种
占地300平的面积内,首家小店3.0设有商品货架、就餐区、厨房、前后吧台四大核心模块,并配有苏宁菜场、生活帮、社区金融、苏宁有房等增值服务区,目标是将餐饮、购物、休闲娱乐与便民服务进行场景互通。
“先点后取”和“即拿即付”两种餐饮售卖方式并行,是3.0模型店的一大亮点。作为试点,该店规划了近60个餐饮类SKU,包括面点小吃、粥汤面饭、自有产品料理、烘焙甜品以及系列现调饮品,特设厨房和吧台,配备多个就餐区。
厨房与吧台组成的生产加工区,餐食品类以面条、披萨、粥品、炒饭等主食为主,伴有轻食、奶茶、小菜等产品,用户来到门店,可通过人工、APP、小程序及自助收银机四个入口点餐,经过备餐、叫好、出餐的流程后,即可在现场享受新鲜美食。
快速收银台与商品货架组成的快速售卖区,则主打炸品、烤肠、包子等鲜食,消费者选购商品后,即拿即付,同样支持现场就餐。
更有数字化思维的群体是餐饮服务的主要消费者,苏宁小店3.0打出“美食”的重拳,除了展示强大的食品供应链,也是为了引流更多年轻用户群体。
除餐饮板块外,苏宁帮客家政与物流快递代收发整合而成的生活帮、苏宁菜场自提区、苏宁有房与社区金融板块等一系列增值服务的线模型店,将打造成服务项目更丰富的社区综合基础设施。
以生活帮为例,单独区域的前置让苏宁帮客与苏宁物流的服务产品得到充分曝光,家电清洗、家电手机维修、衣物清洗服务、快递代收发…在现场人员的指导下,消费者对众多增值服务的内容更明晰,接地气且有竞争力的社区服务也能吸引客流量并形成高黏性消费者。
可以预见,苏宁小店3.0将作为苏宁下沉社区市场的“新武器”,承担更多体系商品与服务流量入口的重任,并在住宅商业、写字楼商业、产业地产商业等场景深入延展。
- 标签:餐饮包括哪些种类
- 编辑:金泰熙
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